2. 鸡枞菌汤、干锅肥肠（1 / 2）

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将猪五花切成一小片，然后把昨天还剩下的一点面粉倒入盆里，放一点水，把每一片猪五花都裹上面，裹上面的猪五花白白嫩嫩的，格外引人注目。

热锅到入一点油，姜和蒜一起放在油锅里炸出香味，将鸡枞菌杆先用热油过一遍，然后倒入清水，将鸡枞菌放入水中，水烧热，再放入裹上面的猪五花，不一会鸡枞菌汤的香味飘逸而出。

在撒上一点葱花，孟瑾瑜赶紧将鸡枞菌汤盛起来，免得煮的过久，猪五花变老。

将鸡枞菌汤保温起来，孟瑾瑜就开始处理猪大肠了，猪大肠的处理比较麻烦，已经在煮鸡枞菌汤的时候将猪大肠清洗干净了，现在把猪大肠下锅放一些八角之类的香料开始卤。

“瑾瑜，刚刚二婶在祖母那里说你带了一些腌臜的东西，在哪？”

来人四处打量厨房，也没发现厨房里有什么腌臜的东西，只闻见了一股浓郁的香味。

孟玉宸吸了吸鼻子，家里也没有什么能吃的，到底是什么香，“瑾瑜，这是什么香味，这么浓郁。”

孟瑾瑜神神秘秘掀开鸡枞菌汤的盖子，一股更加浓郁的香味飘了出来。

孟玉宸却大惊失色，颤颤巍巍的指着鸡枞菌汤，苦着脸，“瑾瑜，这蘑菇有毒，吃了会中毒的。”

孟瑾瑜在孟玉宸的注视下挑起一根鸡枞菌杆放在嘴里，嚼了几下咽进去了，挑眉，“没事，能吃，大哥你别怕。”

孟玉宸更加惊恐了，听说这菇子吃完了会不认识人，望向姜氏的方向，颤颤巍巍的说，“娘，瑾瑜吃有毒的蘑菇？”

又用手在孟瑾瑜面前晃了晃，“瑾瑜，可还知道我是谁？”

孟瑾瑜扶额苦笑，知道大哥是在担心自己，之前原身在床上躺了一个月，除了姜氏最担心的就是孟玉宸，“大哥，你放心，这个叫鸡枞菌，只要煮熟了就可以吃，没事的。”

见孟瑾瑜完全没事，孟玉宸这才放下悬着的心。

孟瑾瑜见时间差不多了，就将卤好的的猪大肠捞了出来,大肠已经被卤的完全入味了，色泽红亮，看的人食欲大开。

将卤好的肥肠切成小块，把肥肠里的油脂炒出来，再放一点调制好的辣椒酱，翻炒一会，香味扑鼻而来。

孟瑾瑜将炒好的肥肠盛如盘子中，从锅里趁热拿出姜氏早早好的蒸好的白面馒头，和姜氏孟玉宸一起把肥肠、鸡枞菌汤、白面馒头端到正厅。

孟瑾瑜三人刚刚将东西摆在桌子上就听见老夫人冷哼一声，“那般腌臜的东西呢？家里是落魄了，但是也不能吃那般腌臜的东西自降身份。”

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